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大倉美白炭

美白炭は、通常の黒炭に対して、白炭と呼ばれています。

  大倉美白炭の会  大倉美白炭は通常の炭とは違い、備長炭と同じ製法で焼きあげた炭です。通常の炭は、土で作った窯で1週間程度かけて焼き、そのまま冷やします。これに対し大倉美白炭は石を積み上げた窯を使用し、1昼夜で一気に焼きあげ、灰をかけて冷やします。その際に表面が白くなることから、通常の黒炭に対して、白炭と呼ばれます。 一気に高温で焼きあげるため煙がでず、また固く、火持ちが長いのが特徴です。